腊肉炖黄豆
【词语拼音】là ròu dùn huáng dòu
【词语繁体】臘肉燉黃豆
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 黄豆腊肉干辣椒花椒八角陈皮盐糖生姜蒜瓣洋葱生抽桂皮做法1. 黄豆提前一天泡开2. 黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度【我是小短手，大概6厘米→_→】。放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时【其实就是卤五香黄豆】，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆3. 腊肉【就是咸肉】切约0.5厘米的厚片，瘦肉肥肉分开备用4. 干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用5. 坐锅烧热后，直接下入腊肉的肥肉部分，大火煸炒至变色出油【煸炒的时候不要放油，直接下肥肉，把肥肉煸炒出油，这样肥而不腻，而且肉皮很有嚼劲】6. 在锅中肥肉出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入腊肉的瘦肉部...
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