山东大白菜

【词语拼音】shān dōng dà bái cài

【词语繁体】山東大白菜

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
山东大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是山东大白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。