清炒马蹄笋
【词语拼音】qīng chǎo mǎ tí sǔn
【词语繁体】清炒馬蹄筍
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 马蹄笋蒜盐白糖味精or鸡精凉水油做法1. 马蹄笋去壳，洗净。 2. 纵向切成薄片。【按这个方向切的笋比较嫩噢→ → 3. 切好的笋片入锅，倒入适量凉水（不是热水是凉！水！热水煮出来的笋会涩），水烧开至笋变软，此步骤的目的是为了去涩。随后将笋片捞出沥干。 4. 锅内放油，取几瓣蒜切成末，入锅。将笋片倒入锅中，炒！加适量盐、白糖，再炒！酌情加入少量的水，继续炒！ 5. 装盘前按个人习惯酌情撒点味精or鸡精。Bon Apétit！:) 1
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