西芹炒牛心
【词语拼音】xī qín chǎo niú xīn
【词语繁体】西芹炒牛心
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量牛心1个西芹1棵淀粉1.5小勺盐1/2小勺糖1小勺生抽1大勺料酒1大勺胡椒粉1/2小勺葱姜末少许做法1. 牛心切块下开水焯到8成熟，捞出过冷水洗去浮沫，沥干切薄片待用。2. 西芹去叶子，切菱形块待用。3. 热锅凉油下葱姜末爆香，再放入焯好水切片的牛心翻炒，炒至牛心彻底变色，放入料酒和胡椒粉。4. 放入西芹段，加入盐，糖和生抽调味，和牛心一起翻炒均匀。5. 淀粉加水搅匀，出锅前倒入勾芡，关火翻炒均匀即可出锅。1
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