笋衣小炒肉
【词语拼音】sǔn yī xiǎo chǎo ròu
【词语繁体】筍衣小炒肉
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 干笋衣新鲜瘦肉青椒姜蒜盐料酒老抽生粉胡椒酱油做法1. 笋衣洗净，提前温水泡软（因为我买的干笋片比较薄，泡了大半天就ok了），如想保证口感，需浸泡更长时间2. 泡软的笋衣清水情洗控干备用3. 新鲜猪肉切丝，用生粉，盐，胡椒，料酒，酱油腌制20分钟左右4. 青椒切丝5. 锅烧热，倒入少许色拉油，油温起，下姜蒜炒出香味6. 加入腌好的肉丝，大火滑炒至七八成熟7. 将肉盛出备用，锅底留油8. 下青椒和笋衣，翻炒一两分钟9. 再次放入肉丝，倒入少量老抽调色，盐调味10. 翻炒均匀即可出锅1
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