羊肉炒萝卜
【词语拼音】yáng ròu chǎo luó bo
【词语繁体】羊肉炒蘿蔔
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
炒羊肉又滑又嫩的秘诀是在腌肉时拌入适量油(约1汤匙),这样渗入羊肉纤维中的油份受热会膨胀,切断纤维,肉就又滑又嫩了;如果羊肉实在太老,可以用苏打粉先腌约1小时,然后洗净抹干水,再用调料腌。
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