笋干红烧肉

【词语拼音】sǔn gān hóng shāo ròu

【词语繁体】筍幹紅燒肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
笋干红烧肉是一道菜品，制作原料有五花肉、笋干等。它是上海菜的典型代表，讲究浓油赤酱。浓郁的色泽、香甜的口感，百吃不腻，是很多家庭的家常菜式。笋干在烹调之前反复用水浸泡是为了去除笋干中的酸味，如果是夏天最好放入冰箱冷藏室浸泡。与肉一起搭配的除了笋干还有梅干菜、干豆角等。