台式月饼
【词语拼音】tái shì yuè bǐng
【词语繁体】臺式月餅
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量低筋粉145g豆沙1200g奶粉67g糖粉107g小苏打1.6g泡打粉0.7g牛油117g鸡蛋100gSP2.7g蛋黄液适量做法1. 先将牛油、糖粉混合拌匀2. 再将SP和鸡蛋加入1中，搅拌均匀3. 最后加入剩余的材料充分拌匀4. 用保鲜膜将3包好，放入冰箱松弛4小时5. 将4分割成20g一个，再将豆沙分割成40g一个6. 将豆沙馅包入饼皮中7. 用模具将6压印成型8. 然后摆在烤盘内9. 入炉以上下火230/200℃约烤6分钟定型，然后刷上蛋黄液10. 将9再烤6分钟左右，出炉刷上光亮剂1
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