竹沥姜汁粥

【词语拼音】zhú lì jiāng zhī zhōu

【词语繁体】竹瀝姜汁粥

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
竹沥姜汁粥是一道药膳，属于粤菜系。本药膳有较强的清热化痰作用，对于痰热内盛，喉间痰鸣的中风患者较为适宜。取1米左右的新鲜淡竹1段，架在柴火上，烧烤其中间部分。这时由两端流出的淡黄色液体，便是竹沥。取出50毫升备用。大米洗净，用沙锅煮粥，待粥熟烂后，加入竹沥和生姜汁，调匀后，少量多次温热食用。若无生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟时，加入同煮至熟。