固态法白酒

【词语拼音】gù tài fǎ bái jiǔ

【词语繁体】固態法白酒

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。