湖南鸡公煲

【词语拼音】hú nán jī gōng bāo

【词语繁体】湖南雞公煲

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
用料材料　　用量土鸡1只鹌鹑蛋3块钱的老姜18g蒜头5个豆瓣酱1勺半干辣椒5g青辣椒4只八角等香料5g干花椒1g大蒜2根做法1. 鸡洗净剁成小块，晾干备用。葱姜蒜洗好切好备用。2. 中火起锅下油，放葱姜蒜和花椒爆香，然后放豆瓣酱一勺半和干辣椒，翻炒均匀，底酱完成。3. 把切好的鸡放下去翻炒，放一勺白糖炒糖色，加一勺老抽和生抽，继续翻炒直到出香，放一勺料酒翻炒。4. 鸡肉熟了之后放切好的青椒，整个的蒜头扔进去，大蒜把比较粗的根的部分放进去。大火翻炒五分钟。5. 加水，水量跟鸡肉平齐最好，这个时候把事先煮熟剥好的鹌鹑蛋放进去，盖上锅盖大火闷五分钟。6. 起锅，把剩下的大蒜叶尖放上去，青椒扔进去，假...