香酥开花蚕豆
【词语拼音】xiāng sū kāi huā cán dòu
【词语繁体】香酥開花蠶豆
【词语结构】式词语
【词语字数】六字词语
【网络解释】
1、将蚕豆洗净后,提前一晚浸入水中;2、接着放入开锅的水中烫一下,捞出沥干后,用刀片横竖各拉一刀,晾干后备用;3、另起一锅做热后,将油倒入,接着凉油时放入蚕豆;4、期间可用铲子不时翻拌一下,以使加热的更加均匀;5、蚕豆在锅中会不停的冒出由小至大,再由大至小的泡泡(蒸发的水份),颜色渐深;6、用铲子铲一些蚕豆掂一下,若发出清脆的声音时,即可捞出晾凉;7、将沥干油分,晾凉的蚕豆放入保鲜袋中;8、加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和竹盐;9、封住保鲜袋的口,上下摇晃至调味料均匀即可食用。
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