词语番茄煨鱼的详细解释,番茄煨鱼的拼音及基本释义

番茄煨鱼

【词语拼音】fān qié wēi yú

【词语繁体】番茄煨魚

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
“番茄煨鱼”系郑州名厨常元中于1925年创制,已有60多年历史。当时常在小有天饭庄掌厨,对市场上鲜见的番茄酱颇感兴趣。他试以红艳酸甜的番茄煨制金鳞赤尾、红头白身的黄河鲤鱼,果成一味上好菜肴。后几经改进提高,终于成为豫菜名品。