顺庆米粉

【词语拼音】shùn qìng mǐ fěn

【词语繁体】順慶米粉

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
南充名小吃。很多品种，其中最为著名的为顺庆羊肉粉。 早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬在最冷的早上，食一碗羊肉粉可发热冒汗，大有驱寒祛湿之功，故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。甚至大多数南充人已将早上吃一碗热乎乎的米粉养成自己的一种习惯，故大多数粉馆都是早上、上午营业。