北仔饼

【词语拼音】běi zǐ bǐng

【词语繁体】北仔餅

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
北仔饼是建厦门的地方小吃，北仔是北方人之意。北仔饼源于北方人带到厦门来的烧饼作法，又被厦门人加以改造。严严实实的包裹着香葱肉末、湿湿的饼包好后贴在炉壁烘烤，饼里预流的空气膨胀，把饼面撑鼓，饼烤到发出轻微的焦香才能出炉。