虾米笋粿

【词语拼音】xiā mǐ sǔn guǒ

【词语繁体】蝦米筍粿

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
广东地区的传统名小食。注重粿皮和馅料，制作时十分讲究。粿皮用优质的大米和糯米制成：先将大米和糯米洗净后用冷水浸泡3小时，用石磨细磨成浆，再用布袋装好加压揉干水份，放进蒸笼蒸10分钟后取出，加适量冷开水揉拌成块，制成粿皮。