秘制软溜丸子

【词语拼音】mì zhì ruǎn liū wán zǐ

【词语繁体】秘製軟溜丸子

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
.木耳洗净用水涨发待用，豌豆苗洗净取其嫩尖，大葱和姜洗净均切成末，淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；牛脊肉剔去筋膜，剁成茸泥，加入鸡蛋清、味精4克、胡椒1克、盐2克、湿淀粉30克、葱姜各1克，顺着一个方向用力搅拌，先轻后重，打上劲。