膘鸡

【词语拼音】biāo jī

【词语繁体】膘雞

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
膘鸡，江苏泗阳著名的特色小吃之一，红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩。农家婚丧喜庆，多以膘鸡作为“头道菜”上桌，客人评论厨师手艺如何，也都是以膘鸡的制作为标准。