路井扯面

【词语拼音】lù jǐng chě miàn

【词语繁体】路井扯面

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
路井扯面，是陕西省渭南市合阳县著名的传统小吃。不是那种只扯一根头的牛头扯面，也不是那种用擀杖把面饼压成炉齿状，拉长后再分开的扯面，而是一扯数条、一锅下几斤的扯面，一次可盛十多碗。路井扯面和面与众不同，即用即和，不需在盆里回性。