词语关公扯面的详细解释,关公扯面的拼音及基本释义

关公扯面

【词语拼音】guān gōng chě miàn

【词语繁体】關公扯面

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
做法 1.关公扯面的做法用水将面揉成光滑的面团,饧30分钟 2.将饧好的面团分成约80克的剂子,搓成长条,摸些油放入盘中,饧1-2小时。饧面的时候要盖上保鲜膜,防止面变干。扯面的揉面方3.法和前面做闻喜饼的揉面方法一样 4.将面擀开成长方形,2-3毫米厚,7-8厘米宽,从中间切开成长条形 5.双手各执一端,上下抖动,轻轻抻拉,可根据个人的喜好,可粗可细,可厚可薄 6.拉好的面一根一根放入锅中。等最后一根放入锅中,前面放入的已经熟了,稍煮片刻就可以捞出 7.捞出面条,浇上自己喜欢的卤就可以了 8.用油辣子和醋把面条搅拌起来,貌似油波扯面,吃起来有些像凉皮的味道