安阳相州皮渣

【词语拼音】ān yáng xiāng zhōu pí zhā

【词语繁体】安陽相州皮渣

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
安阳皮渣是河南省传统的地方名菜，属于豫菜系。安阳“三大宝”之一。成品其色微碧，呈半透明状，触之柔软而有弹性，闻之浓香扑鼻，口感爽滑、筋道。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮、红薯淀粉、猪油、姜末等制作而成。