酸饭

【词语拼音】suān fàn

【词语繁体】酸飯

【词语结构】AB式词语

【词语字数】两字词语

【网络解释】
糜米酸粥，俗称老糜米，又称硬米，是河曲人的“保命梁”。酸粥又是河曲人的“救命饭”。酸粥味道好，必须有个好的将米罐，还要有个好的，要淘米，温水入罐。误入，浆汤会发老酸、臭酸、温度超高浆汤发白皮，不能使用。