词语冬瓜薏米煲鸭的详细解释,冬瓜薏米煲鸭的拼音及基本释义

冬瓜薏米煲鸭

【词语拼音】dōng guā yì mǐ bāo yā

【词语繁体】冬瓜薏米煲鴨

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
冬瓜薏米煲鸭,是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。姜茸浸泡入米酒中成姜汁酒。 中火烧热炒锅,下没放入鸭略煎,烹姜汁酒后把鸭盛起。 取大瓦煲一个,放入冬瓜、薏米、陈皮,加清水先用旺火烧沸再放鸭,改用慢火煲至汤浓缩约1500克便成。 上菜时,把冬瓜盛在碟底,将鸭切件排在瓜面上,汤调入精盐、味精上桌即可。