苏式脆青梅

【词语拼音】sū shì cuì qīng méi

【词语繁体】蘇式脆青梅

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
苏式脆青梅：又名月梅，系卤性青梅制品。原料配方：鲜青梅52.5千克 白砂糖47.5千克 食用色素40克 食盐7.5千克 明矾250克。工艺流程：选料→盐渍→搠眼→漂洗→染色→糖腌→发酵→再糖腌→包装→成品。