苯丙氨酸酶
【词语拼音】běn bǐng ān suān méi
【词语繁体】苯丙氨酸酶
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
苯丙氨酸酶phenylalaninammo－nialyase缩写PAL。是催化直接脱掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式肉桂酸的酶。如右图，是苯丙氨酸被苯丙氨酸酶转换成肉桂酸的过程。
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