挂粉汤圆

【词语拼音】guà fěn tāng yuán

【词语繁体】掛粉湯圓

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
挂粉汤圆又称五色汤圆，是江苏无锡地方传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。