厨房管理

【词语拼音】chú fáng guǎn lǐ

【词语繁体】廚房管理

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
厨房是餐饮企业的生产部门，其经营好坏直接关系到菜肴质量和餐饮成本。下面介绍了该管理学的基本定义，里面的人员科学配置，各个职务的职责分工，以及厨房的专业设计跟要求，还有对厨房内部的消防，跟卫生做出了要求。