琵琶大虾
【词语拼音】pí pá dà xiā
【词语繁体】琵琶大蝦
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
琵琶大虾属象形菜类，是北京市一道传统的名菜，属于京味三大虾之一。此菜形状可爱，菜色金黄，口味：鲜美香脆、嫩爽无比。此菜可蘸花椒盐或辣酱油同食。制作时先将整只对虾做成琵琶状，再经油炸而成。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中。
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