玉米朊

【词语拼音】yù mǐ ruǎn

【词语繁体】玉米朊

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
玉米朊（Zein maize; Zein = Proteine from Maize），或称醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医药和化工行业多作为成膜材料。