炖橄榄螺头汤

【词语拼音】dùn gǎn lǎn luó tóu tāng

【词语繁体】燉橄欖螺頭湯

【词语结构】式词语

【词语字数】六字词语

【网络解释】
炖橄榄螺头汤是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜系。润肺滋阴，清肺利咽，祛痰理气，清热解毒。将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待用。将螺头和橄榄装入炖盅内(每人一份)，各注入鸡汤、姜片、烫熟瘦肉和绍酒，加盖，用湿宣纸将盖子密封，然后上笼蒸90分钟左右，配上精盐、胡椒粉调味即成。