橄榄炖鸡

【词语拼音】gǎn lǎn dùn jī

【词语繁体】橄欖燉雞

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
橄榄炖鸡是一道广东地方名菜，属于粤菜系。母鸡半只，盐津榄10颗左右，用刀划几下，姜片适量。鸡斩块过水，与橄榄姜片一起入锅，加水适量，大火烧开后除去泡沫，小火煲2小时以上。撇掉煲出的浮油，加盐饮用即可。