椒盐虾
【词语拼音】jiāo yán xiā
【词语繁体】椒鹽蝦
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
椒盐虾是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
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