麦芽糖
【词语拼音】mài yá táng
【词语繁体】麥芽糖
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【词语解释】
有机化合物。由两个葡萄糖分子结合而成。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。
【详细解释】
（一）、也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。
【英语翻译】 maltose (sweet syrup)
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