云腿虾茸荚

【词语拼音】yún tuǐ xiā rōng jiá

【词语繁体】雲腿蝦茸莢

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
云腿虾茸荚是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。口味清苦，由虾仁、面包、火腿等制作而成，具有壮腰健肾、补虚养身的功效。将面包、火腿切片； 虾仁内加入淀粉、味精、盐、蛋清搅打成虾胶；将面包做底，虾胶在中间，火腿在上面；用旺火将炒锅油烧热，放入面包、火腿、虾夹，炸酥脆即可。