烟熏鸭

【词语拼音】yān xūn yā

【词语繁体】煙熏鴨

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
烟熏鸭属于四川美食中川菜菜品的冷菜一类，起源于乐山峨眉山，是乐山地区一大特产。烟熏鸭，冷菜，烟香味型。特点：色泽金红，肉质细嫩，烟香浓郁。烹制法：腌、熏、卤。