蛋泡糊

【词语拼音】dàn pào hú

【词语繁体】蛋泡糊

【词语结构】ABC式词语

【词语字数】三字词语

【网络解释】
高丽糊 又称发蛋糊、雪衣糊、蛋泡糊，是由蛋白加工而成，既可作菜肴主料的挂糊，又可单独作为主料制作风味菜肴。特点是具有色泽雪白、形态饱满、质地松软等特点。