鸡汤阳春面
【词语拼音】jī tāng yáng chūn miàn
【词语繁体】雞湯陽春面
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量鸡汤/高汤1碗细面条120～150克小葱1勺猪油适量盐适量做法1. 准备一个阔口的面碗，碗里挑上一哚猪油（若用鸡汤可省去）；小葱切成末；最好选用较细的面条（或者用机制的阳春面），质感相对于其他面条要稍微硬一些；2. 水烧开后放入面条，再沸时把面撩起，用漏勺托着放在流动的水下冲洗至面条冷透，然后放到沸腾的高汤锅里，等汤再滚时，用筷子撩起面条，尽量举高，把面的底端先放入碗中，顺势折上几折，看上去很齐整；然后，舀入高汤，但不宜太多，要让面稍稍高出汤一点点才好，最后撒上葱花，大功告成。1
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