词语白椒炒腊肉的详细解释,白椒炒腊肉的拼音及基本释义

白椒炒腊肉

【词语拼音】bái jiāo chǎo là ròu

【词语繁体】白椒炒臘肉

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
白椒炒腊肉是湖南省传统的名菜,属于湘菜系。主要原料有腊肉、白椒。白椒炒腊肉是其中的经典,白椒并非是白色的辣椒,而是海椒煮过之后晒干而成的。白椒的辣并非是干辣,吃的时候并不觉得辣,但其辣味却可以一直在口腔中存留很久。炒前要切成片,放滚水里过一下,尽量去掉咸味。过水时间不能太久,否则收缩之间,腊肉会散了架。