红酒调味饭
【词语拼音】hóng jiǔ tiáo wèi fàn
【词语繁体】紅酒調味飯
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量arborio米60g红葡萄酒30ml鸡汤450ml黄油15-20g洋葱中等大小的半个蘑菇75g帕玛森芝士 (parmesan)25g欧芹 (parsley)8g橄榄油2 tbsp做法1. 洋葱切丁1cm见方。如果是大片蘑菇也切成可以食用的大小。2. 鸡汤放入蘑菇,先煮三分钟左右,捞出蘑菇,熄火保温。3. 另起sauce pan,中火烧热橄榄油至五成热,放入洋葱丁翻炒。至透明但不焦黄时,放入生米继续炒一分钟。*不需要洗米。4. 生米放入炒一分钟后,倒入红酒。继续搅拌(不然会粘锅)。直到红酒蒸发/吸收。5. 然後分三到四次倒入鸡汤,每次都等鸡汤几乎完全吸收/蒸发才倒入下一次。6....
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