香菇炖鸡面
【词语拼音】xiāng gū dùn jī miàn
【词语繁体】香菇燉雞面
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
香菇炖鸡源自苏北，流传全国。北方“炖肉”——吃肉弃汤，肉质嫩而味道美；南方“煲汤”——喝汤弃肉，汤头鲜而有营养。南北对香菇炖鸡在味道/口感的认知上存在些微差异，但“小火慢炖”、“营养美味”是其共通的特点。
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