无水蒸蛋糕
【词语拼音】wú shuǐ zhēng dàn gāo
【词语繁体】無水蒸蛋糕
【词语结构】式词语
【词语字数】五字词语
【网络解释】
用料材料 用量鸡蛋5枚糖45克低筋面粉100克盐10克调和油少许柠檬汁几滴做法1. 5个蛋清用电动打蛋器打发，先加入盐，加入几滴柠檬汁，再分两回加入30克糖。打发至容器倒过来而里面的蛋白不会掉下来或流下来。 2. 蛋白用大碗另盛出，打蛋器容器加入蛋黄筛入面粉，进行低速打发，蛋白分两次加入。 3. 模具用食用油刷一遍，加入面糊，墩一墩，放入已开的蒸锅蒸15分钟，加入红枣片。 1
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