香爆螃蟹
【词语拼音】xiāng bào páng xiè
【词语繁体】香爆螃蟹
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
用料材料 用量油适量姜末较多葱末适量蒜末适量料酒三大勺酱油一大勺白糖一大勺醋少许水少许芡粉少许海蟹两斤做法1. 两斤中等大小海蟹洗净，开水煮至蟹壳变红后捞起，去腮去心去盖后切成两半备用！2. 炒锅中放入适量食用油，加热后，将葱姜蒜末倒入锅中爆香3. 倒入准备好的海蟹，翻炒均匀后，倒入料酒继续翻炒4. 将糖与酱油混合后倒入锅中，同时可加入少量清水，以免汤汁过少不易入味5. 取适量芡粉用少量清水融开倒入锅中，翻炒均匀后点入几滴米醋，撒入适量葱末（也可不撒）点缀，即可出锅 1
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