红枣煨肘

【词语拼音】hóng zǎo wēi zhǒu

【词语繁体】紅棗煨肘

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
红枣煨肘是四川地区特色传统名菜，属于川菜系，今在装盘、围边上略下工夫，其形变得更美，诱人食欲。色泽红亮，成形美观大方，质地粑糯，味略甜而香，油而不腻， 中医认为，红枣味甘，性微温，能补脾益气，养血安神。用以煨肘，质粑糯而微甜，适宜老人食用。