餐饮标准化

【词语拼音】cān yǐn biāo zhǔn huà

【词语繁体】餐飲標準化

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
餐饮标准化通常是指餐饮连锁企业在发展过程中，对生产流程进行衡量、不断细化，直至可以实现标准化过程的一个产物。各企业对包括原料的采购，每一块原料如何处理、切成什么形状、多大尺寸，食物烹饪轨迹，添加调味料的种类和份量，以及面向前端的服务制定一整套系统的标准，为餐饮企业实现工业化生产奠定基础。