金牌猪手

【词语拼音】jīn pái zhū shǒu

【词语繁体】金牌豬手

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
金牌猪手，湖北省地方传统名菜之一。营养丰富、色泽美观、有补脾健胃，强身健体的作用。取料猪蹄、草果、盐、味精等。先将猪蹄洗净，放入油锅，温火过油。用大茴、小茴、丁香、草果、盐、味精、姜、香料进行卤制。取出用油煸炒至金黄色即可。