牡蛎干
【词语拼音】mǔ lì gàn
【词语繁体】牡蠣幹
【词语结构】ABC式词语
【词语字数】三字词语
【网络解释】
牡蛎干是一道家常菜肴，主要材料是牡蛎。牡蛎的加工方法很多，如晒牡蛎干、盐渍、制罐及提炼蚝油等，壳可煅烧成贝壳石灰等。新鲜晒蛎干必须在日烈风干的冬季进行。春节过后，空气湿度不易晒干，即使晒干质量也欠佳。
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