大烧马鞍桥

【词语拼音】dà shāo mǎ ān qiáo

【词语繁体】大燒馬鞍橋

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
大烧马鞍桥（又称红烧马鞍桥）是江苏省的一道传统名菜，属于苏菜-淮扬菜，该菜品因鳝鱼段与猪肉合烹，形似马鞍桥而得名；该菜品在成菜色泽酱红，汤汁稠浓，鳝段酥香，风味隽永，同时具备补虚养身、补阳调理等功效。