润肺银耳羹

【词语拼音】rùn fèi yín ěr gēng

【词语繁体】潤肺銀耳羹

【词语结构】式词语

【词语字数】五字词语

【网络解释】
润肺银耳羹是一道广东省传统的名点，属于粤菜系。将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，用文火再煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。