奶白蛋糕
【词语拼音】nǎi bái dàn gāo
【词语繁体】奶白蛋糕
【词语结构】ABCD式词语
【词语字数】四字词语
【网络解释】
奶白蛋糕。流行于上世纪80年代，区别于鲜奶蛋糕，其主要成分中不含有油脂，由生鸡蛋蛋白在酸性环境下，加白糖打泡而成，口感略淡于奶油。此制作工艺现仍使用于戚风蛋糕中
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