千户牛眼

【词语拼音】qiān hù niú yǎn

【词语繁体】千戶牛眼

【词语结构】ABCD式词语

【词语字数】四字词语

【网络解释】
主料牛眼12个。辅（调）料清油1500克、面粉500克。备常用调料若干。烹调方法将新鲜牛眼用水煮熟加盐，晾凉后将牛眼裹在面粉中，用油炸至焦黄，切成半圆形装盘既可。成品特点外脆里嫩，清爽可口，食而不腻。